Estrar 15/3-16

Estrar 15/3-16                                                

Uppgift

Uppgiften var att se hur doften blir om vi blandar syror med olika sorters alkoholer.

Syfte

Veta vad estrar är, hur de framställt och hur de luktar.

Material

3st Provrör

Bägare

Provrörsställ

Ättiksyra

Smörsyra

Etanol

Propanol

Kristallisationsskål

Skyddsutrustning

Koncentrerad svavelsyra

Utförande

1.         Skriva siffror på provrören.

2.         Hälla i ättiksyra och etanol cirka 2cm var i det första provröret.

3.         Hälla i ättiksyra och propanol cirka 2cm var i andre provröret.

4.         Hälla i smörsyra och etanol cirka 2cm var i tredje provröret.

5.         Hämta en bägare och hälla i hett vatten och sedan ställa de tre provrören i bägaren.

6.         Efter ett par minuter, häll i koncentrerad svavelsyra för att skynda processen.

7.         Ta fram kristallisationsskål och hälla i ljummet vatten och hälla i ett provrör var för att sedan dofta hur det luktar.

Hypotes

Jag tror att estrar kommer att lukta gott och sött eftersom estrar tillverkas ibland annat i godis och läsk.

Resultat

Provrör	Syra och sprit	Lukt
Provrör 1	Ättiksyra och etanol	Svagnagellackdoft
Provrör 2	Ättiksyra och propanol	Luktar lite åt frukthållet med blandning av bensin.
Provrör 3	Smörsyra och etanol	Luktar godis. (skummtomtar)

Slutsats

Min hypotes stämde delvis. Provrör 3 och två stämde bra med min hypotes. Att det skulle lukta gott och åt ”godis” hållet. Det gjorde det också.

När man blandar en alkohol med en syra och de reagerar så bildas det estrar. För att vi skulle skynda på processen så tillsatte vi svavelsyra som i detta fallet är en katalysator.Katalysator är en reaktion som gör att processen går snabbare utan att den själv förändras. Det innebär att den hjälper molekyler av alkohol och karboxylsyra att binda sig med varandra. Men dock så försvinner aldrig svavelsyran.

Felkälla: Man kan vara sjuk den dagen och därför är det svårare för en att förstå lukterna. En annan felkälla kan vara att man häller i svavelsyran exakt efter det hetta vattnet vilket kan kanske förändra doften. Också om man häller i mer alkohol än syra. Det kan kanske förändra doften än vad den egentligen skulle ha doftat.

Användning av estrar: Det används som fruktsmak, till godis och läsk. Dessutom till nagellacksborttagning bland annat.

PRAO

Jag praoade på ett café som hette Redfellas. På det cafét så skulle man ha svarta byxor och en svart skjorta på sig. Det var själva klädkoden. De som var anställda där hade en svart skjorta på sig med en symbol på cafét redfellas och ett förkläde vid midjan. Men jag hade inte på mig det. Eftersom min chef tyckte det räckte med en skojrta och ett par svarta jeans så behövde jag inte det andra.

Tiden som jag praoade på cafét så fanns det massor med risker i arbetet som jag lade märke till. Speciellt när det kom leverans. Leveransen var tung och man skulle bära en hel del. Sedan var det att man kunde skära sig när man delade maten.

Eftersom cafét som jag jobbade på var ett kedjeföretag så tror jag att de anställda får mycket mer betalt än de små cafén som finns här i Lund. Cafét finns i massor av städer och tjänar en hel del så själv tror jag att lönen är helt okej då det är väldigt många unga folk som jobbar där. Jag tror inte att man behöver en viss utbildning till detta jobb så länge man är framåt och är effektiv så kan man få jobbet ganska lätt. Eftersom en av de som jobbade där och som jag pratade med sa att hon nyligen hade tagit studenten. Hon tog dessutom ingen linje relaterat med restaurang. Så därför tror jag inte att man behöver en viss utbildning för detta jobbet. Kanske bara att man har jobbat eller praoat på något sånt här ställe tidigare. Och somsagt så är själva kraven för detta jobb att man är trevlig mot sina kunder, effektiv och snabb.

Jobbet var ganska stressigt vid olika tillfällen. På morgnarna var det väldigt stilla medan klockan 12 så började det komma massor med folk in till cafét. Men jobbet såg ganska stressigt ut men eftersom det är just en specifik tid som många kommer så kan man ändå vara förberedd. Så länge man är fler än två vid kassan så är det ganska lugnt.

Jag har lärt mig massor med saker under tiden som jag jobbade. Till och med saker som var så små att jag inte ens kommer ihåg. Men ett par saker var att jag lärde mig att göra en pizza med deras egna maskin som oftast inte finns vid pizzabagerier. Sedan lärde jag mig att göra smoothie med derad maskin med. Jag lärde mig att förbereda saker för salladsbaren. Sedan lärde jag också mig en hel del hur man undviker risker. Liksom om man ska bära tunga grejer så ska man böja sig så att man inte ska skada sig mm. Sedan att grilla mackor och mycket mer. Mina arbetstider var från klockan 9 till 2 men oftast slutade jag 1 eller halv 2 eftersom jag hade gjort klart allt och inte behövde göra något mer. Sen så hade jag alltid en halvtimmes rast vid 12 tiden.

Dem som besökte cafét var oftast ungdomar och studenter. Vid 12 tiden så kom de för att äta lunch och på morgonen vid kl 9-10 var det oftast studenter och äldre personer där. Men samtidigt var det också väldigt blandat.

Hur man ser vem som är chefen är för att hon har framme väldigt många saker som ska göras. Bland annat att hon checkar mejlen och beställer varor.

Många vill oftast arbeta med företag eller något med juridik. Sedan också något inriktat med sport. För många gillar sport och därför läser dem det istället på gymnasiet. Jag tror nog att alla yrken kommer att finnas kvar men att det kommer finnas fler som är intresserade över att bli lärare eller sjuksköterskor då det är väldigt mycket brist på det just nu.

Väder 2050